La dottoressa Anna Maria Settembrini esercita la sua attività di allergologa e immunologa, esperta in capillaroscopia, nell'area metropolitana di Cagliari.
Si occupa della diagnosi (prick-test e patch-test) e della cura di allergie respiratorie, alimentari e da contatto ed effettua diagnosi precoce e differenziale di malattie autoimmuni avvalendosi anche del capillaroscopio, uno strumento specifico e non invasivo che permette di studiare i capillari della plica periungueale delle dita delle mani.
Laureata presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Cagliari, ha poi conseguito la specializzazione in Allergologia e Immunologia Clinica col massimo dei voti.
Ha al suo attivo una borsa di ricerca in capillaroscopia presso il Policlinico Universitario di Monserrato e la partecipazione a corsi di aggiornamento svolti presso varie Università italiane.
È iscritta all'ordine dei Medici Chirurghi all'albo Provinciale di Cagliari dal 24/02/2009 e da allora esercita la professione medica con passione e attenzione.